Informativa sul trattamento dei dati personali

Ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e della normativa italiana vigente (D.lgs. 196/2003 come modificato dal D.lgs. 101/2018).

1. Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati è:

Hotel Ristorante Da Santina di Mantua Santina
Via Fosso 19 – 03020 Castro dei Volsci (FR)
P.IVA IT02969960604
Tel. +39 0775 686175
Email: info@dasantina.it

2. Responsabile della protezione dei dati (DPO)

Il Titolare non ha nominato un Responsabile della protezione dei dati, non ricorrendo i presupposti di obbligatorietà previsti dall’art. 37 del GDPR. Per ogni questione relativa al trattamento dei dati personali è possibile rivolgersi direttamente al Titolare ai recapiti indicati al punto 1.

3. Tipologie di dati trattati, finalità, basi giuridiche e conservazione

a) Dati di navigazione

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet (ad esempio indirizzi IP, tipo di browser e dispositivo, sistema operativo, orario della richiesta, pagine visitate).

• Finalità: garantire il corretto funzionamento e la sicurezza del sito, ricavare statistiche anonime in forma aggregata sull’utilizzo, accertare eventuali responsabilità in caso di reati informatici ai danni del sito.
• Base giuridica: art. 6.1.f GDPR – legittimo interesse del Titolare alla sicurezza e al corretto funzionamento del sito; art. 6.1.c GDPR – adempimento di obblighi di legge.
• Periodo di conservazione: tempo strettamente necessario alle finalità indicate e, di norma, non superiore a 12 mesi, salvo l’obbligo di conservazione più lunga per adempiere a un ordine dell’Autorità o per l’accertamento di reati.

b) Dati forniti tramite il modulo di contatto

Quando l’utente compila il modulo di contatto sono raccolti i dati che egli stesso fornisce: nome, cognome, indirizzo email, numero di telefono e il contenuto del messaggio.

• Finalità: rispondere alle richieste di informazioni, preventivo o prenotazione inviate dall’utente e gestire i conseguenti contatti.
• Base giuridica: art. 6.1.b GDPR – esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato; in via concorrente art. 6.1.a GDPR – consenso dell’interessato, prestato con l’invio del modulo.
• Periodo di conservazione: tempo necessario a gestire la richiesta e, successivamente, un periodo massimo di 24 mesi utile a dar seguito a eventuali richieste collegate, trascorso il quale i dati sono cancellati.

I dati raccolti tramite il modulo non vengono utilizzati per l’invio di comunicazioni commerciali, newsletter o materiale promozionale.

c) Cookie e strumenti di terze parti

Il sito utilizza cookie e strumenti di terze parti secondo quanto descritto nella Cookie Policy (parte seconda del presente documento).

4. Natura del conferimento

Il conferimento dei dati di navigazione è necessario e connaturato all’utilizzo dei protocolli di rete. Il conferimento dei dati tramite il modulo di contatto è facoltativo, ma è necessario per poter ricevere risposta: il mancato conferimento dei dati contrassegnati come obbligatori impedisce l’evasione della richiesta.

5. Destinatari dei dati e responsabili del trattamento

I dati personali possono essere trattati da:

• personale interno del Titolare, autorizzato e opportunamente istruito ai sensi dell’art. 29 GDPR;
• il fornitore di servizi di hosting e manutenzione tecnica del sito web, in qualità di responsabile del trattamento ex art. 28 GDPR — EvLogica S.r.l.s. (evlogica.com);
• Google Ireland Ltd. e Google LLC, per i servizi Google Analytics, Google Maps, Google Fonts e reCAPTCHA (vedi Cookie Policy).

I dati non sono in alcun modo diffusi né ceduti a terzi per finalità proprie di questi ultimi.

6. Trasferimento dei dati verso Paesi terzi

L’utilizzo dei servizi di Google può comportare il trasferimento di dati personali verso gli Stati Uniti d’America. Tale trasferimento avviene nel rispetto degli artt. 44 e seguenti del GDPR: Google LLC aderisce all’EU-U.S. Data Privacy Framework, oggetto della decisione di adeguatezza della Commissione europea del 10 luglio 2023, e adotta in via ulteriore le Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione europea.

7. Processo decisionale automatizzato e profilazione

Il Titolare non effettua alcun processo decisionale automatizzato, né alcuna attività di profilazione degli utenti ai sensi dell’art. 22 del GDPR.

8. Dati dei minori

Il sito e i servizi offerti non sono rivolti a minori di anni 14. Il Titolare non raccoglie consapevolmente dati personali riferiti a minori di tale età. Qualora venga rilevata la raccolta involontaria di dati di un minore, gli stessi saranno tempestivamente cancellati.

9. Diritti dell’interessato

In relazione ai dati trattati, l’interessato ha il diritto, in qualsiasi momento, di:

• ottenere l’accesso ai propri dati personali e le informazioni relative al trattamento (art. 15);
• ottenere la rettifica dei dati inesatti o l’integrazione di quelli incompleti (art. 16);
• ottenere la cancellazione dei dati («diritto all’oblio») nei casi previsti (art. 17);
• ottenere la limitazione del trattamento (art. 18);
• ricevere i propri dati in un formato strutturato e trasmetterli a un altro titolare (portabilità, art. 20);
• opporsi al trattamento fondato sul legittimo interesse (art. 21);
• revocare il consenso in qualsiasi momento, senza pregiudizio per la liceità del trattamento effettuato prima della revoca (art. 7.3);
• proporre reclamo all’Autorità Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

Per esercitare tali diritti è sufficiente inviare una richiesta all’indirizzo email info@dasantina.it oppure scrivere ai recapiti indicati al punto 1. Il Titolare fornirà riscontro entro i termini di legge.

10. Modifiche alla presente informativa

Il Titolare si riserva di modificare o aggiornare la presente informativa, anche in conseguenza di variazioni della normativa applicabile. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina.

Data di ultimo aggiornamento: 16 luglio 2026.

Cookie Policy

Redatta ai sensi delle Linee guida del Garante per la protezione dei dati personali sull’uso dei cookie e di altri strumenti di tracciamento del 10 giugno 2021.

Cosa sono i cookie

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al dispositivo dell’utente, dove vengono memorizzati per essere poi ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva. Consentono, ad esempio, di far funzionare correttamente il sito, di ricordare le preferenze dell’utente o di raccogliere informazioni statistiche sulla navigazione. Strumenti analoghi ai cookie (es. web beacon, SDK, identificatori) sono trattati con le stesse regole.

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Sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito e per erogare i servizi richiesti dall’utente (es. mantenere la sessione di navigazione, memorizzare le scelte espresse sul banner dei cookie). Non richiedono il consenso dell’utente, in quanto strettamente necessari (art. 122 D.lgs. 196/2003).

2. Cookie statistici / di misurazione

Sono utilizzati per raccogliere informazioni, in forma aggregata, sul numero di visitatori e su come utilizzano il sito. Questo sito impiega Google Analytics 4 (Google Ireland Ltd.). Tali cookie richiedono il consenso preventivo dell’utente e vengono installati solo dopo che l’utente lo ha prestato tramite il banner.

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Elenco verificato sul sito in data 16 luglio 2026. I nomi e le durate dei cookie di terze parti (Google) possono variare in seguito ad aggiornamenti dei rispettivi servizi. I cookie del banner di consenso compaiono solo dopo l’installazione del relativo plugin.

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Data di ultimo aggiornamento: 16 luglio 2026.